今日の『居酒屋ゆうゆう』の予約は大工さんの集まり２件。１１名。
馴染みのある味付けでビールに合う料理をとのことだったので、変わったものは作らず中国と韓国の家庭料理風献立です。
枝豆(付きだし)
だし巻き玉子(これは定番)
オイキムチ(キュウリキムチ)
青椒肉絲(豚肉仕様)
タットリタン(韓国風鳥肉じゃが)
水餃子(皮から手作り)
葱玉子炒飯
お願いしていた刺身が何故か来かったのが悔やまれるが、その分少々多めに作ったから十分足りていたようで良かった。最後は食べ残りを全部折詰して持って帰ってくれたし。
取り敢えずこれぐらいの品数。あとは店にあるもの何でも飲み放題。
仕事で料理をするのは２０年ぶりで、まだまだ少々戸惑う事があったけど、それでも何人もがざわざ厨房まで顔出して美味しかったと感想を言ってくれ、ゆうゆうのオーナーも本当に喜んでくれていたので安堵した。
特に今回は韓国風鳥肉じゃがと水餃子が好評だった。
持っている技能が人を喜ばせ、また助けにもなっているのは自分でも嬉しい。
基本的には『居酒屋ゆうゆう』のイメージが崩れない範疇の料理を作りながら、時々遊んでみようと思う。
場所はこちら 黒潮町入野 めしや ゆうゆう